Les 15: voedselproductie en gezondheid

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Blok 

Theorie:

Voedselproductie en gezondheid

Start alvast mixed en classroom

Lesdoel

- Je leert wat biologisch eten is

- Je leert de betekenis van het begrip genetische modificatie

- Het nut van duurzame voeding aangeven

Theorie

Voedselproductie en gezondheid

Waar komen biologische producten vandaan?

Biologische producten

Altijd afkomstig van planten of dieren. 

Biologische producten

Wordt tijdens het produceren zoveel mogelijk rekening gehouden dat ze:

• met respect voor de natuur en dieren geproduceerd;
  
• zonder chemische bestrijdingsmiddelen geproduceerd;
  
• zonder kunstmest geproduceerd;
  
• zonder preventieve antibiotica geproduceerd;
  
• streng gecontroleerd door het instituut Skal.

Genetische modificatie (GM)

GM: met techniek en wetenschap de eigenschappen van planten, bacteriën of gisteren veranderen. 

Modificatie betekent: aanpassing. 

Op het product is te zien of dit gebeurd is ja of nee

Voordelen GM

Gewassen worden sterker

Beter bestand tegen droogte en ziekten

Nadelen GM

Mensen geloven dat dit niet gezond is voor de mens, omdat het de natuur uit balans haalt. 

- Andere gewassen verdringen, verdwijnen van soorten

- Allergieën 

Aan de slag

Blok 8 

• Lees de theorie Voedselproductie en gezondheid en E-nummers en maak Opdracht 9: Wat betekent dat precies biologisch eten? 
• Klaar ? Maak opdracht 10  (lees theorie voedingsgewoonten)

Let op 10. 4 collage in classroom inleveren