Pita kaas

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

WELKOM KLAS ...!

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 

      

Regels & Afspraken

• Jullie laten mij uitpraten
• We zorgen voor een veilige werkomgeving
• Je doet serieus mee
• Telefoons weg in het Zakkie!!!

Agenda

• Vorige les - Wat hebben we gedaan?
• Leerdoelen & Planning
• Instructie & uitvoeren pita kaas
• Schoonmaken en afronden

Schrijf alles op wat je weet van de vorige les

Lesdoelen vorige week

• Je kan een roux maken en hiermee een bechamelsaus maken
• Ik weet wat aan fruiten van groenten is

Theorie 

• HoReCa 

Lesdoelen deze week

• Je kan ingrediënten afwegen van een recept
• Je kan aan de hand van dit recept een broodje maken

Uitvoeren

Je gaat nu de lasagne maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 C.

Stap 2

Doe de bloem in het bekken

Doe hier het gist, water en zout bij

Stap 3

Meng dit tot het van pap een bal wordt.

Kneed het deeg nu goed in het bekken

Kneed het deeg 10 minuten.

Stap 4

Dek het deeg af met folie

Laat 15 minuten rijzen

Stap 5

Verdeel het brooddeeg in 2 gelijke stukken.

Druk deze plat en lever bij mij in. Schrijf je naam op.

Stap 6

Als het broodje klaar is, snijd het open en doe kaas erin, daarna doen we het nog 2 minuten in de oven.

Afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit.