‹Return to search

Broodverbetermiddelen

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

1 / 17

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 17 slides, with text slides.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Broodverbetermiddelen

December 2018 - Lesson with 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Broodverbetermiddelen

June 2024 - Lesson with 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

June 2024 - Lesson with 24 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker niv. 3 koken

May 2024 - Lesson with 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Rijsmiddelen/ BVM's

June 2024 - Lesson with 27 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

September 2023 - Lesson with 32 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

July 2024 - Lesson with 31 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Verdieping bakkerijgrondstoffen Suiker

October 2023 - Lesson with 25 slides

BakkerijMBOStudiejaar 3