PPO les 3 wraps
PPO les 3
wrap maken!
1 / 13
next
Slide 1: Slide
KokenMiddelbare schoolvmbo, mavoLeerjaar 1
This lesson contains 13 slides, with text slides.
Items in this lesson
PPO les 3
wrap maken!
Slide 1 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Doelen
- Kennis maken met het koken en serveren, garneren??
- Snijtechniek
- Hoe werken we hygiënisch?
- Wat zijn de (veiligheid)regels?
- wrap maken en .....
Slide 2 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Snijtechniek
Slide 3 - Slide
Garnering???
Slide 4 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Hygiëne
Wat is hygiëne?
Hygiëne is een verzamelnaam voor alle handelingen en handelingswijzen die ervoor zorgen dat mensen en dieren gezond blijven door ziekteverwekkers uit de buurt te houden of een besmettingsbron te isoleren.
Waar moet je dan aan denken?
- Handen wassen
- Persoonlijke hygiëne
- Hygiëne met je materialen
- Hygiëne in het lokaal
Slide 5 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Kruisbesmetting
Wat is kruisbesmetting?
- Kruisbesmetting is het besmetten van voedsel met micro-organismen, allergenen die niet in eten horen te zitten.
- Kruisbesmetting kun je krijgen als rauwe producten niet goed gescheiden worden.
- Bij allergenen ontstaat er bijvoorbeeld kruisbesmetting als product resten van een ei-product een product zonder ei besmet. ( denk aan allergieën!)
Slide 6 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Persoonlijke hygiëne
Slide 7 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Hygiëne werkplek
Slide 8 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Veiligheid
Slide 9 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Opruimen
Slide 10 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Regels en afspraken
Slide 11 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
De afwas doen op de juist manier
Slide 12 - Slide
Reis om de wereld in 6 weken
Foto
Foto in de one-drive
