V5 Thema 3 Stofwisseling B4 Voortgezette assimilatie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Thema 3 

Stofwisseling

B4 

Voortgezette assimilatie

Lesprogramma

• Herhaling B3
• Leerdoelen B4 Voortgezette assimilatie(2 minuten)
• Uitleg deel 1 Koolhydraten (10 minuten)
• Zelfstandig opdracht 32 t/m 34 maken
• Uitleg deel 2 Eiwitten en vetten (10 minuten)
• Zelfstandig opdracht 35 t/m 42 maken
• Oefen de Flitskaarten en maak Test Jezelf als laatste

• Lesafsluiter B4 (5 minuten)

Eerder klaar? 

• Neem context 'Duurzame eiwitten' en maak opdracht 43

biologiepagina.nl

Wat was je procentuele score?

Leerdoel B4

9.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven

Voortgezette assimilatie

• de vorming van andere koolhydraten, vetten, eiwitten en DNA uit glucose, stikstof (N) en fosfor (P).
• ATP de energiebron
• stoffen kunnen dienen als bouwstof, brandstof en reservestoffen

    Verbruikt bij verbranding

Koolhydraten

(BiNaS67F)

• Koolhydraten zijn verbindingen die bestaan uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen
• Monosachariden (bv. glucose, fructose) omzetten naar disachariden (bv. sacharose) door condensatie
• Door polymerisatie kunnen poly-sachariden gevormd worden
• Zetmeel (amylose) in chloro- en amyloplasten planten, cellulose in celwanden planten, glycogeen in lever en spieren dieren

Maak opdracht 32 t/m 35

Eiwitten

(BiNaS67H)

• Eiwitten: polymeren van aminozuren
• 20 verschillende aminozuren.
  
• Aminozuren bestaan uit een C-atoom, een aminogroep (–NH2), een carboxygroep (–COOH), een H-atoom en een restgroep.
  
• Planten kunnen aminozuren assimileren uit glucose en nitraationen. Dieren kunnen alleen aminozuren assimileren uit andere aminozuren.
  
• Essentiële aminozuren zijn aminozuren die dieren niet zelf (of onvoldoende) kunnen maken.
  
• Niet-essentiële aminozuren zijn aminozuren die dieren wel zelf kunnen maken.

Ruimtelijke bouw 

eiwitten

• Primaire structuur: typen en volgorde aminozuren
• Secundaire structuur:  spiraalstructuur (α-helix) ( bepaald door de vorming van waterstof- en zwavelbruggen

• Tertiaire structuur: bepaald door de aantrekking en afstoting tussen hydrofiele en hydrofobe restgroepen (vouwing)

• Quarternaire structuur: bepaald door de manier waarop meerdere  polypeptide-ketens samen één eiwit vormen

Vetten

(BiNaS 67G)

• Een vetmolecuul is vaak opgebouwd uit glycerol en drie vetzuren (bij fosfolipiden is één vetzuur vervangen door fosforzuur (zie BiNaS tabel 67G)).
  
• Glycerol bestaat uit drie C-atomen waaraan drie OH-groepen zijn gebonden.
  
• Vetzuur: bestaat uit lange ketens van CH2-groepen met aan het eind daarvan een carboxygroep (COOH).
  
• Vetzuren zijn hydrofoob (waterafstotend) en daardoor lost vet niet goed op in water
• Daarnaast zijn vetzuren apolair (positieve en negatieve ladingen van atomen vallen tegen elkaar weg)
• Vetten worden opgeslagen als reservebrandstof.

Celmembranen

• Celmembranen zijn opgebouwd uit fosfolipiden. 
• Bij een fosfolipide is één vetzuur van het triglyceride vervangen door een hydro-fiele fosfaatgroep.
• Twee hydrofobe vetzuurstaarten 
• Fosfolipiden vormen daarom een dubbele laag
• Door knik in vetzuurstaart plooibaar
• Aan buitenzijde membraan, tussen de verschillende cellen in, zit tussencelstof.

Huiswerk

• Maak opdracht 35 t/m 42

• Oefen de Flitskaarten en controleer de leerdoelen 

van B3 met de Test Jezelf

Klaar?

• Neem de Context 'Duurzame eiwitten' door en maak opdracht 43

Lesafsluiter B4

9.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie kunnen beschrijven

Extra presentatie

biologiepagina.nl

Wat was je procentuele score?

biologiepagina.nl

Wat was je procentuele score?