Commerciele Taken

• Frontoffice
• MBO
• Studiejaar 1

Commerciële taken 

Commerciele Taken 

Leerdoelen 

- Je begrijpt wat commerciele taken zijn 

-Je kent het verschil tussen upsell & cross-sell 

- Je verkoopt extra's tijdens een reservering

Wat is een commercieel zijn? 

 Je denkt vanuit de gast. 

Je denkt na over kansen om méér winst te maken. 

Je speelt in op de wensen en behoeftes van de gast 

Welke producten of diensten kan je aanbieden.

Wat is upsellen & cross-sellen

Upsellen

• Groter
  
• Beter
• Luxer
• Duurder

Standaard kamer

Suite

Fiets

Elektrische Fiets

Simpel ontbijt

Deluxe ontbijt

Meer voorbeelden?

Upsellen

• Groter
  
• Beter
• Luxer
• Duurder

Cross-sellen

• Meer
• Meer
• Meer
• Duurder

Kamer

Kamer + Ontbijt

Fiets

Fiets + Fietsroute

Diner

Diner + Wijnarrangement

Meer voorbeelden?

Cross-sellen

• Meer
  
• Meer
• Meer
• Duurder

Samengevat

Sandwich-methode

Een bewezen manier voor succesvol upsellen en cross-sellen!

• Kenmerk + Voordeel

• Prijs

• Kenmerk + Voordeel

• Afsluiter

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

1 - Opening

• Wat heeft de gast?
• Wat bied jij?

• Ik zie dat u een standaard kamer heeft geboekt. Ik zie ook dat ik nog een hele mooie deluxe kamer beschikbaar heb.

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

2 - Kenmerk + Voordeel

• Wat heeft die kamer?
• Waarom is dat fijn voor de gast?

• De deluxe kamer heeft een ruime badkamer met bad zodat u heerlijk kunt ontspannen na een lange dag werken/shoppen/op excursie/etc.

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

3 - Prijs

• Wat zijn de kosten?

• Deze kamer kost € 50 per nacht extra, maar dan heeft u...

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

4 - Kenmerk + Voordeel

• Wat heeft die kamer?
• Waarom is dat fijn voor de gast?

• ...ook een minibar waardoor u in de rust en privacy van uw eigen kamer kunt genieten van een lekker drankje of hapje.

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

5 - Afsluiter

• Dwing de gast tot nadenken/beslissen/actie

• Ziet u het al voor zich?
• Zal ik u de deluxe kamer laten zien?
• Zal ik het voor u reserveren?
• Hoe staat u daar tegenover?

Upsellen

1. Ik zie dat u een regulier ontbijt heeft geboekt, wij bieden ook een luxury ontbijt.
2. Bij het luxury ontbijt heeft u de keus uit een aantal exclusieve gerechten wat u de mogelijkheid biedt om het ontbijt volledig op uw wensen af te stemmen.
3. Het luxury ontbijt kost € 10 extra
4. Maar dan staat er ook een heerlijk glas champagne voor u klaar bij het ontbijt, voor een heerlijk luxe gevoel.
5. Ziet u het al voor zich?

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

Cross-sellen

1. Ik zie dat u een fiets heeft gehuurd. Ik heb ook nog een plattegrond met fietsroutes te koop.
2. Op deze plattegrond staan 15 fietsroutes, zo kunt u naar hartelust op de fiets de stad verkennen.
3. De routekaart kost € 5
4. Maar daar krijgt u wel een kortingskaart bij waarmee u heerlijk met korting op verschillende plekken koffie kunt drinken.
5. Zal ik de kaart even met u doornemen?

2 - Kenmerk + Voordeel

3 - Prijs

4 - Kenmerk + Voordeel

5 - Afsluiter

1 - Opening

Aandachtspunten

• Ken je aanbod
• Ken de voordelen van je aanbod
• Het gaat om de gast, niet om het geld
• Oefening baart kunst

Opdracht voor 2 rollenspel uit! 

Aan de receptie 

Gast - Receptionist -> extra's verkopen tijdens check in

Aan de telefoon 

Gast - Receptionist -> extra's verkopen tijdens een reservering  

Extra's in Hotel Zadkine 

 Kamer versieren € 25,00

 Fles Bubbels  € 35,00

 Doos bonbons € 15,00

 3 gangen diner € 125,00 p.p.

 Diner met wijn € 65,00

 Ontbijt op kamer € 35,00 p.p.

 Lunch  € 25,00 p.p.

 Turn Down  € 15,00

 Rozenblaadjes  € 25,00

 Verrassing   € 35,00

Check in 

Vul de gele ontbrekende zaken in. 

Laat alles tekenen. 

Verkoop extra's 

Telefonische reservering 

- Vul alle gegevens in van de gast voor de boeking 

- Verkoop extra's 

Geleerd vandaag 

- Je begrijpt wat commerciele taken zijn 

-Je kent het verschil tussen upsell & cross-sell 

- Je verkoopt extra's tijdens een reservering