Warme sauzen

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Slide 1: Diapositive

KokenMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

Éléments de cette leçon

Warme sauzen

Slide 1 - Diapositive

In welke categorieën
verdelen we saus

Slide 2 - Carte mentale

Witte sauzen

Blonde sauzen

Bruine sauzen

Botersauzen

Eiersauzen

Tomatensauzen

Pureesauzen

Slide 3 - Diapositive

Bruine sauzen

Bruine roux Fond

Slide 4 - Diapositive

Witte sauzen

Blanke roux Melk

Slide 5 - Diapositive

Blonde sauzen

Blanke roux Fond

Slide 6 - Diapositive

Wat zijn de 2 ingrediënten
van een roux

Boter en maïzena

Boter en bloem

Water en bloem

Olie en boter

Slide 7 - Quiz

5 delen : 6 delen

Slide 8 - Diapositive

Welke bekende botersaus

moeten jullie kunnen

maken op je examen?

Slide 9 - Question ouverte

Wat zijn de 2 basis
eiersauzen?

Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Vidéo

Tomatensauzen

Tomaten Blanke fond

Slide 12 - Diapositive

Pureesauzen

Slide 13 - Diapositive

Bechamelsaus

50 gram boter

60 gram bloem

500 ml melk

Slide 14 - Diapositive

Warme sauzen

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Carte mentale

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Quiz

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Question ouverte

Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Vidéo

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

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