T2: voorbereiding aantoningspracticum

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

T2: voorbereiding aantoningspracticum

Planning

1. Uitleg over practicum aankomende woensdag.

2. Afsluiting hoofdstuk

3. Opruimen

Leerdoelen

1. Je weet welke indicator nodig is om een bepaalde voedingsstof aan te tonen.

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen aantonen

Om te bepalen welke voedingsstoffen aanwezig zijn in voedingsmiddelen moet er onderzoek gedaan worden.

Een indicator kan een voedingsmiddel aantonen door deze te verkleuren.

Dit is een aantoningsreactie. 

Eiwit aantonen

Indicator Fehling A en Fehling B:

Bij een normale temperatuur tonen deze indicatoren eiwit aan met een donkerblauwe kleur.

Zonder indicator

Met indicator

Glucose aantonen

Indicator: Fehling A en Fehling B + Waterbad van 80 graden Celcius.

Na een warmtebad wordt glucose aangetoond met een oranje keur.

Zonder indicator

Met indicator

Zetmeel aantonen

Indicator: joodoplossing.

Toont zetmeel in voedingsmiddelen aan door dit paars te kleuren.

Zonder indicator

Met indicator

Voedingsmiddelen

Kaaspoeder

Melkpoeder

Witte bonenpoeder

Brood

Zelf aan de slag

1. Lees Leren Onderzoeken nog eens door.

2. Neem het hele hoofdstuk eens door en schrijf onderdelen op die jij nog moeilijk vindt.

3. Maak de Test Jezelfs.

Opruimen

1. Ruim je eigen plek op en kijk om je heen of je meer kan opruimen.

2. Wacht op de bel.

3. Schuif je stoel aan.