Standaart couvert
1 / 17
La durée de la leçon est: 60 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 2 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Poleren doe je met
A
azijn
B
schoonmaakmiddel
C
Kokend/warm water
D
koud water
Slide 3 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat betekend Mise-en-place
A
Een gast de stoel wijzen
B
Aan het eind van je dienst schoonmaken
C
Voorbereidende werkzaamheden
D
Afsluitende werkzaamheden
Slide 4 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat is mastiek maken in een restaurant ?
A
Grote Voorbereidende werkzaamheden zoals Stofzuigen of vegen.
B
Werkzaamheden in een restaurant.
C
MEP
D
Opruimen na een drukke lunche
Slide 5 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Welke werkzaamheden doe je als mise an place werkzaamheden
Slide 6 - Carte mentale
Cet élément n'a pas d'instructions
welke werkzaamheden vallen onder mastiek maken
Slide 7 - Carte mentale
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat doe je niet met een gueridon(Werktafel)
A
Materialen Poleren
B
Eten serveren
C
Door de gang heen rijden en rond scheuren
D
Tafelbereidingen
Slide 8 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 9 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Hoort wel bij een standaart couvert
Hoort niet bij een standaard couvert
botermesje
Dessert lepel
Servet
Kleine vork
Grote vork
Kleine lepel
Sideplate
Waterglas
Slide 10 - Question de remorquage
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat is niet de juiste manier van transport (2 antwoorden)
A
Bestek op een transportbord
B
Glaswerk op een Plateau
C
Glaswerk in de hand
D
Bestek op een plateau
Slide 11 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat is de volgorde van poleren
Als laatst
Als eerst
Als Tweede
Slide 12 - Question de remorquage
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 13 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 14 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Leerdoel 1
Ik kan benoemen wat een standaard couvert is : Vertel in eigen woorden wat een standaard couvert is en wat hierbij belangrijk is
Ik kan benoemen wat een standaard couvert is : Vertel in eigen woorden wat een standaard couvert is en wat hierbij belangrijk is
Slide 15 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Les doel 2
Aan het eind van de les kan ik zelfstandig een standaard couvert indekken
Hoe vond je het indekken gaan geef een cijfer
Aan het eind van de les kan ik zelfstandig een standaard couvert indekken
Hoe vond je het indekken gaan geef een cijfer
Slide 16 - Sondage
- Vraag een aantal leerlingen om toelichting te geven op hun antwoord.
Hoe vond je deze les?
😒🙁😐🙂😃
Slide 17 - Sondage
Extra informatie
Het platform LessonUp slaat de antwoorden van de leerlingen automatisch op. Zodoende gebruiken we de feedback van de leerlingen voor het continu aanscherpen van ons materiaal en het ontwikkelen van nieuwe lessen.
