3.4 Bouwen

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

3.4 Eten gebruiken

Wat ga je leren

• Welke bouwstoffen heb je nodig?
• Bouwstoffen voor volwassenen.
• Hoe kom je aan energie?
• Hoeveel energie heb je nodig?
• Omrekenen van kilojoule (kJ) naar kilocalorie (Kcal)
• Wat zijn eetstoornissen?

Soorten Bouwstoffen

Drie soorten bouwstoffen:

1. Eiwitten: voor groei en herstel
2. Water: Vervoer van stoffen door je lichaam en afvalstoffen afvoeren (bijv. zweten)
3. Mineralen:

• Calcium: maken van botcellen
• IJzer: maken van nieuwe bloedcellen

Bouwstoffen voor volwassenen

Vooral voor onderhoud en herstel van je lichaam zoals:

• Onderhoud van je haar, huid, spieren , botten en gebit;
• Herstel van je lichaam bij ziekte of een ongeluk.

Aan de slag

• Lees blauwe tekst blz. 135 en 136
• Maak opdracht 1 t/m 6 van paragraaf 3.4
• Start woordenlijst 3.4

Hoe kom je aan energie?

Energie haal je uit energierijke voedingsstoffen:

Koolhydraten (zetmeel en suikers): geeft snel energie;

Vetten: geeft veel energie, maar komt langzamer vrij.

Hoeveel energie heb je nodig?

Hoeveelheid afhankelijk van:

• activiteit (lichamelijk werk of niet)
• leeftijd (ben je in de groei of niet meer)
• geslacht (mannen hebben meer nodig dan vrouwen).

Omrekenen van energie

• De eenheid van energie is kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 
• Eenheid is de maat waarmee je energie meet.
• Kilocalorie is de oude eenheid, kilojoule de nieuwe.

Van kJ naar kcal: delen door 4,2

Van kcal naar kJ: vermenigvuldigen met 4,2.

Aan de slag

• Lees blauwe tekst blz. 137 en 138
• Maak opdracht 7 t/m 13 van paragraaf 3.4
• Verder met woordenlijst 3.4

Eetstoornissen

Anorexia nervosa: eetstoornis waarbij je niet eet omdat je jezelf te dik vind, terwijl je dat niet bent;

Boulimia nervosa: eeststoornsi waarbij je vreetbuien hebt, waarna je spijt hebt en het eten weer kwijt wilt.

Aan de slag

• Lees blauwe tekst blz. 140
• Maak opdracht 14 en 15 van paragraaf 3.4
• Afmaken woordenlijst 3.4
• Nakijken opdrachten 3.4