3 voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

startvraag

Ingrediënten appelplaatkoek

200 gram havermout

400 gram tarwebloem

300 gram bruine basterdsuiker

350 gram roomboter

6 appels

2 theelepels kaneel

16 gram bakpoeder

a

b

c

a. De appelplaatkoek is dierlijk en plantaardig. Er zit roomboter in de appelplaatkoek: dit is dierlijk. De andere ingrediënten zijn plantaardig.

b.Voorbeelden van juiste antwoorden: havermout, tarwebloem, bruine basterdsuiker, roomboter, appels.

c. Suiker wordt omgezet in glucose. Wanneer je meer glucose binnenkrijgt dan je lichaam voor de verbranding nodig heeft, wordt dit omgezet in glycogeen of vet. Dit wordt opgeslagen als reservestof.

3 Voeding en leefstijl

Doel van de les: 

Je kan met behulp van de schijf van 5 adviezen geven voor een gezonde leefstijl en voeding.

Je kunt de factoren noemen die van invloed zijn op de grondstofwisseling en op de verbranding in een organsime.

Schijf van 5

1. Eet gevarieerd

2. Eet niet te veel en beweeg voldoende

3. Eet weinig verzadigd vet

4. Eet veel groente, fruit en volkorenbrood

5. Ga veilig met je voedsel om

Grondstofwisseling

m/v leeftijd, lengte, gewicht, milieutemperatuur

Kcal: kilocalorie

eetstoornissen

anorexia

boulimmia

Eetbui stoornis

NAO ( alle 3 een beetje)

Samenvatting

B 3 LEEFSTIJL EN VOEDING

Grondstofwisseling	de hoeveelheid energie die je lichaam in rust verbruikt. Deze is afhankelijk van je geslacht, je leeftijd, je lengte en de temperatuur van de omgeving.
totale energieverbruik	Je grondstofwisseling en je lichamelijke activiteit.
overgewicht	Je meer eet dan je energieverbruik , ( doordat vet word opgeslagen als reservestof word je zwaarder)
ondergewicht	Je minder eet dan je energieverbruik, (door gebruik van opgeslagen vet voor verbranding word je lichter)
eetstoornis	een geestelijke ziekte waarbij iemand te weinig of juist te veel eet.

Samenvatting

B 3 LEEFSTIJL EN VOEDING

groente en fruit

mineralen, vitaminen, voedingsvezels

smeer- en bereidingsvetten

vetten, vitaminen

zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

dierlijke en plantaardige eiwitten, mineralen, vitaminen

brood, graanproducten en aardappelen

plantaardige eiwitten, mineralen, vitaminen, voedingsvezels, koolhydraten (zetmeel)

dranken

water

begrippen

schijf van 5

grondstofwisseling

kilocalorie

eetstoornis

Doel van de les gehaald?

Je kan met behulp van de schijf van 5 adviezen geven voor eengezonde leefstijl en voeding.

Je kunt de factoren noemen die van invloed zijn op de grondstofwisseling en op de verbranding in een organsime.