Assortiment: de opbouw

• retail en logistiek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Assortiment

lesdoelen

• Leerling kan vertellen wat een assortiment is.
• Leerling kan vertellen wat het verschil tussen breed en diep assortiment
• Leerling kan vertellen wat een assortimentslijst is

Assortiment

Alle artikelen die je in een winkel verkoopt

= goed wanneer er veel artikelen worden verkocht.

Assortiment eisen

1. Overzichtelijk

2. Actueel en modern

3. Doelgroep

4. Marktpositie

Waar moet een assortiment aan voldoen om in de winkel te mogen staan?

Nu krijg je een sleep vraag. Wat denk jij dat bij welke eis hoort?

Makkelijk vinden wat je zoekt

Aansluiten bij de laatste trend 

& 

in de mode zijn

De groep mensen waaraan je verkoopt

Klant komt naar jouw winkel

Overzichtelijk zijn

Actueel en modern

Doelgroep

Marktpositie

Leg uit wat is een Trend?

Noem een voorbeeld van een doelgroep?

Wat is actueel?

Wat is een assortiment?

Opbouw Assortiment

Assortimentsgroep

Artikelgroep

Artikelsoort

Artikelvariëteit

Wat is wat?

Assortimentsgroep

Artikelgroep

Artikelsoort

Artikelvariëteit

De hoofdgroep binnen het assortiment. (Wat verkoopt de winkel het meest)

Een groep binnen de hoofdgroep

Verschillende artikelen binnen een groep

Variatie binnen een artikelsoort

Waar moet ik aan denken bij een schoenenwinkel?

Assortimentsgroep

Artikelgroep

Artikelsoort

Artikelvariëteit

Herenschoenen, damesschoenen en kinderschoenen

Damesschoenen: laarzen, sportschoenen, pumps en sloffen

Laarzen met hak & laarzen zonder hak

Verschillende laarzen met hak

Nu krijg wat vragen over de assortimentsgroep

Geef een voorbeeld van een winkel + assortiment groep

Welk assortiment groep
zie je?

1. Snoep
2. Kaas
3. Fruit
4. Groente

Welke assortiment groep
zie je?

1. Koelproducten
2. Diepvriesproducten
3. ijsproducten
4. Lang houdbare producten

Welke assortiment groep
zie je?

1. Klusartikelen
2. Pottenhoek
3. Rolartikelen
4. Verfartikelen

Opdracht 1

Van je docent krijg je een opdracht.
Je gaat zelf een assortimensschema invullen.

• Kies een winkel
• Zoek informatie op als je het niet weet
• Noteer de assortimensgroepen
• Noteer de artikelgroepen
• Noteer de artikelsoorten
• Noteer varianten

Deel je uitgeprinte opdracht uit.

Soorten assortiment

Breed

Diep

Grote keuze uit verschillende assortiment groepen

Grote keuze uit artikelen van één assortimentgroep

Welke winkel heeft een breed assortiment

1. Supermarkt
2. Boekenwinkel
3. Juwelier
4. Groentewinkel

Welke winkel heeft een diep assortiment

1. Supermarkt
2. Woonwinkel
3. Juwelier
4. Bouwmarkt

Noem een winkel met een DIEP assortiment

Welke soorten zijn er nog meer??

Kernassortiment

Randassortiment

Iets wat zeker in een winkel verwacht.

Iets wat je als extra in de winkel kan verwachten

80% van de artikelen

20% van de artikelen

Opdracht 2

Van je docent krijg je een opdracht.
Benoem een assortiment van 2 winkels

• Benoem het kernassortiment
• Benoem het randassortiment
• Doe dit bij beide winkels

Deel je uitgeprinte opdracht uit.

Opdracht 2
Benoem een assortiment van 2 winkels
Benoem het kernassortiment
Benoem het randassortiment
Doe dit bij beide winkels