Olie en Vetten

1 / 26
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 26 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Olijfolie.

Slide 2 - Tekstslide

Productieproces van olijfolie.

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Herkomst van Olijfolie.

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Welke Olijfolie is van de hoogste kwaliteit ?
A
vierge olie
B
extra vierge olie
C
olijfolie
D
geraffineerde olie

Slide 7 - Quizvraag

Slide 8 - Tekstslide

Gezondheidseffecten
Olijfolie bestaat voor ongeveer 70% uit voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren en heeft een hoog gehalte aan vitamine E.
Onverzadigd vet staat bekend om de gunstige gezondheidseffecten. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol. Op die manier verkleint onverzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten.

Slide 9 - Tekstslide

Welke soorten olie ken je nog meer ?

Slide 10 - Open vraag

Hoe bewaar ik het beste olie en waarom is dat ?

Slide 11 - Open vraag

Roomboter.

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Bevat roomboter onverzadigde of verzadigde vetzuren ?
A
verzadigde vetzuren
B
onverzadigde vetzuren

Slide 14 - Quizvraag

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Video

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Wanneer spreek je van een plantaardige boter ?
A
Plantaardig is gemaakt en onverzadigde vetzuren bevat.
B
Plantaardig is en verzadigde vetzuren bevat.
C
Gemaakt van koemelk en onverzadigde vetzuren bevat.

Slide 19 - Quizvraag

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Wat gebeurt er als het rookpunt is bereikt bij olie ?
A
schroeit het vlees nog makkelijker dicht.
B
Smaak van de olie wordt nog intenser.
C
Zorgt voor een goede baklaag in je pan.
D
spijsolie of vet begint te ontbinden.

Slide 24 - Quizvraag

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide