T2 B8 Productinformatie

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• havo
• Leerroute H
• Leerroute 2
• Leerjaar 1,2

Thema 2 Voeding en vertering

Pak je boek 

Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist?

Noem 3 redenen om geen vlees te eten.

Noem 2 redenen waardoor we in Nederland voldoende voedsel hebben

Waarvan worden de meeste vleesvervangers gemaakt?

1. Granen
2. Ei
3. Rijst
4. Soja

Welke voedingsstof mist een vegetariër wanneer hij zijn dieet niet aanpast?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Water

Kun je een nadeel noemen van de vleesvervangers?

Basisstof 8 Productinformatie

Lees blz 146 t/m 147

Schrijf de kernwoorden op.

Leerdoel

• Je kunt de informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren
  

Op de verpakking van voedingsmiddelen staat allerlei informatie. Om goede en gezonde keuzen te kunnen maken, moet je deze informatie kunnen lezen en begrijpen.

Productinformatie

Ingrediënten

• Op volgorde van afnemende hoeveelheid
• Additieven              E nummers
  
• Voedingswaarde         per 100 gr of 100 ml
  

Voedingsstoffen aantonen      

Indicator

• Zetmeel aantonen

• Glucose aantonen
  

• productinformatie : informatie over de inhoud van een voedingsmiddel
• productiecode (partijcode): code die weergeeft waar en wanneer een product gemaakt is
• estimate: Engels woord voor schatting en de betekenis van de letter ‘e’ op een verpakking
• THT-datum: ten minste houdbaar tot-datum; tot en met die datum garandeert een fabrikant de kwaliteit van een product
• TGT-datum: te gebruiken tot-datum; dit is de laatste dag waarop je een product nog veilig kunt eten of drinken
•  bewaarvoorschrift: beschrijving waarin staat hoe je een product moet bewaren
• ingrediënt
  
• grondstof in een product
  
• E-nummer: code die een additief krijgt als het geen gevaar oplevert voor de gezondheid
• voedingswaarde: hoeveelheid energie, vetten, eiwitten, koolhydraten en zout die een product bevat 
• ingrediënt: grondstof in een product

 

E-nummer

code die een additief krijgt als het geen gevaar oplevert voor de gezondheid

voedingswaarde

hoeveelheid energie, vetten, eiwitten, koolhydraten en zout die een product bevat

Inhoud

Aan de slag

• Lees B8 goed door
•  Maak opdr. 1 t/m 4

SUCCES