Mens & gezondheid Voedingsstoffen Hoofdstuk 2.

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Mens en gezondheid

Voedingsstoffen.

Doelen:

• De leerling weet wat voedingsmiddelen zijn.
• De leerling weet wat voedingsstoffen zijn.
• De leerling waarom je voedingsstoffen nodig hebt.
• De leerling weet de  micro- en macrovoedingsstoffen.

Voedingsstoffen:

Wat zijn voedingsstoffen.

Waarom zijn voedingsstoffen nodig?

Hoeveel heb je nodig?

Micro- en macrovoedingsstoffen.

Opdracht:

Met elkaar blz. 124 bekijken. 

Opdracht 2.01 maken.

Micro-voedingsstoffen

Uitleg micro-voedingsstoffen.

 welke zijn er?

Vitamine

Leveren geen energie

In vet oplosbaar A-D-E-K 

Worden in je lichaam opgeslagen.

In water oplosbaar B1-B2-B3-B5-B6-B8-B11-B12 en C

Worden niet opgeslagen in je lichaam.

Moet je dus elke dag eten.

Mineralen

Kan het lichaam zelf niet maken

IJzer 

Zink

Koper

MagnesiumSelenium

Kalium

Calcium

Fosfor

Jodium

Opdracht:

Lees blz 128 tm 135

Maak opdracht 2.04-2.05-2.06-2.08 en 2.09

Koolhydraten

Koolhydraten zitten in brood, ontbijtgranen, aardappelen, peulvruchten, groenten en rijst, pasta en couscous.

Koolhydraten geven je lichaam energie

www.instagram.com

Opdracht:

Lees blz 138 tm 148

Maak opdracht: 2.12-2.13-2.15-2.16-2.17-2.18-2.19

Uitleg opdracht kwartet:

4 Kwartetkaartjes maken over vitamine en 

4 kwartetkaartjes maken over mineralen.

Voorbeeld kwartet:

Zoek eerst 4 voedingsmiddelen.

Schrijf die onder elkaar op het kaartje.

Schrijf 1 voedingsmiddel in het rood.

Teken/kleur het voedingsmiddel.

Uitleg opdracht kwartet:

4 Kwartetkaartjes maken over eiwitten, 

4 kaartjes maken over koolhydraten en 

4 kaartjes maken over vetten.

Kwartet:

Uitleg over het spel kwartet.

Kwartet spelen.

Afsluiting:

Lesevaluatie.

Vooruitblik volgende les.

Huiswerk.

Opdracht:

Klassikaal herhalen opdracht 2.19 (blz. 148).