Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
erwtensoep
Welkom!
1 / 40
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Cette leçon contient
40 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Welkom!
Slide 1 - Diapositive
erwtensoep
Slide 2 - Diapositive
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Diapositive
lesdoelen
leerling kan de 7 eetbare onderdelen van een plant benoemen
leerling kan de verschillende manieren vertellen hoe je groente kan kopen.
leerling kan de groente gelijkmatig brunoise snijden
Slide 4 - Diapositive
theorie
groenten
= eetbare delen van de plant
wortel/knol
stengel
bladeren
vruchten
peulen
kool
ui
Slide 5 - Diapositive
theorie
vers
= nog niet gesneden, (vaak) niet gewassen
panklaar
= gesneden en schoongemaakte groente
diepgevroren
= groente in de vriezer
blik
= groente lang houdbaar om te bewaren
gedroogd
= al het vocht uit de groente, lang houdbaar
Slide 6 - Diapositive
vruchtgroenten
felle kleuren
oorspronkelijk uit warm en zonnig klimaat
tomaat - paprika
komkommer - augurk
courgette - aubergine
pompoen
Slide 7 - Diapositive
wortel- of knolgewassen
rond of langwerpig
groeien onder de grond
meestal gaar gegeten
wortel - radijs
bieten - knolselderij
Welke groente hoort NIET bij de wortel of knolgewas?
Slide 8 - Diapositive
vaktaal
BRUNOISE
= blokjes
HALVE RINGEN
=
TEMPERATUUR VAN KOKEN
= 100 graden
ROOKWORST
= worst die in de rook heeft gehangen
EMINICEREN
= plakjes
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
voorbereiding
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 13 - Diapositive
materialen
Koksmes
Groene Snijplank
Bruine snijplank
Mengkom/bekken
Grote steelpan
theelepel
Slide 14 - Diapositive
Ingredienten
• 750 ml kraanwater
• 1 theelepel zout
• 100 g spliterwten
• 0.5 laurierblaadje
Ingredienten
• 1/8 knolselderij
• ¼ prei prei
• ½ wortel
• 2 takjes selderij
• Rookworst HALAL
Slide 15 - Diapositive
uitvoeren
je gaat nu de erwtensoep maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 16 - Diapositive
Stap 1
zet je grote steelpan op het fornuis.
Slide 17 - Diapositive
Stap 2
Doe hier in:
- 750ml water
- 1 theelepel zout
- 0.5 blaadje laurier
- 100 gram spliterwten
Slide 18 - Diapositive
Stap 3
Breng aan de kook. 20 minuten koken met deksel op de pan
LAAG VUUR
Slide 19 - Diapositive
Stap 4
Schil de knolselderij en wortel. Snij deze brunoise.
Vergeet ze niet af te spoelen
Slide 20 - Diapositive
Stap 5
7. Pak de prei, snij halve ringen.
Vergeet ze niet af te spoelen
Slide 21 - Diapositive
Stap 6
Hak de peterselie.
Slide 22 - Diapositive
Stap 7
Doe alle groenten in de pan.
Kook dit voor
20 minuten
Slide 23 - Diapositive
Stap 8
Eminiceer de rookworst(plakjes)
kook
5 minuten
mee in de soep.
Slide 24 - Diapositive
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 25 - Diapositive
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 26 - Diapositive
Slide 27 - Vidéo
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 28 - Diapositive
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 29 - Diapositive
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 30 - Diapositive
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 31 - Diapositive
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 32 - Diapositive
Reflectie
Vul je reflectie in.
We gaan het daarna bespreken
Slide 33 - Diapositive
Welke 7 onderdelen kan je eten van een plant?
leerling kan de 7 eetbare onderdelen van een plant benoemen
Slide 34 - Diapositive
Op welke 5 manieren kan je groente kopen in de winkel?
leerling kan de verschillende manieren vertellen hoe je groente kan kopen.
Slide 35 - Diapositive
Hoe snij je groente brunoise?
leerling kan de groente gelijkmatig brunoise snijden
Slide 36 - Diapositive
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 37 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 38 - Question ouverte
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 39 - Question ouverte
Slide 40 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Week 6 Erwtensoep
Août 2023
- Leçon avec
32 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
groentensoep
Septembre 2023
- Leçon avec
12 diapositives
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
koolsalade(afmaken)
Octobre 2020
- Leçon avec
38 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
#4 groentensoep
Octobre 2023
- Leçon avec
12 diapositives
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 8 Eiermie met kip
Janvier 2021
- Leçon avec
44 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
huzarensalade
Juin 2023
- Leçon avec
19 diapositives
hutspot(afmaken)
Octobre 2020
- Leçon avec
42 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
aardappelsalade
Novembre 2022
- Leçon avec
33 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2